La Ferme de Mélusine

« Les choses les plus simples sont souvent les meilleures » – tel est ce que nous enseigne un repas à la ferme de Mélusine. Cette petite ferme, perdue en plein milieu de nombreux champs nous propose de goûter aux produits locaux. Le cadre est plus que sympathique et le restaurant des plus chaleureux ! Pour commencer, une assiette du terroir donne le ton au repas, magret de canard et cuisses de cailles.  C’est en compagnie de l’âne Saga (à qui j’ai rendu visite entre deux plats) que je déguste ma succulente blanquette de margate ! Une touche de vin blanc en fond, des épices qui relèvent le tout, c’est avec attention que la blanquette traditionnelle a été revisitée avec des seiches. A mes côtés, on trouve un magret de canard cuisiné à la plancha avec ses petits légumes, une cuisson de viande dans les règles de l’art ! La plus jeune de la table quant à elle, qui n’admire pas encore toute la beauté de la cuisine, a mis un point d’honneur à tous nous faire goûter son Parmentier de Canard qui selon elle était « trop génial ».

Niveau dessert, les traditionnelles profiteroles sont revisitées au caramel beurre salé et le Bounty se décline en fondant au chocolat et boules de glace noix de coco. La banane flambée au rhum, sauce chocolat et boule de glace rhum-raisins vient apporter une petite touche d’exotisme à ce repas.

Pour digérer, une balade dans la ferme est envisageable pour caresser les biquettes, les chevaux et surtout l’âne !

Le récap’// Compter 30 euros par personnes

3,5
En bref...

La Ferme de Mélusine

Cuisine

4/5

Service

3/5

Ambiance

4/5

Qualité/Prix

3/5

147 Route du Perrier, 85270 Saint-Hilaire-de-Riez

+33228103244

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